当前位置:首页 » 海参怎么发 » 正文

在家里泡干海参最快多久能泡好

 人参与  2021年4月27日 20:11  分类 : 海参怎么发  评论

知乎用户回答咕噜13人赞同了该回答干海参至少也得泡12小时,你可以参考一下我的泡发方法:在家里泡干海参最快多久能泡好1.将海参用水清洗,把表面盐份去掉。取洁净无油的容器,装入适量的纯净水,将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时,每8小时换水一次直至发软。

2.泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开,取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内杂质。海参的内腔中会有几根筋。不用剔除是可以食用的,但会影响海参发大,所以。在里面切几段即可。

3.洁净无油的锅里盛满纯净水,将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟,熄火后盖捂待其自然凉透,捡出煮软的海参。将硬的海参留在锅中,换凉纯净水再煮,直至全部煮软。

4.洁净无油的容器内盛满凉纯净水,放入煮好的海参密封。然后置于电冰箱的冷藏室内,再浸泡48-72小时,每天换水一次,即可食用。

我吃海参也有很多年了可以说是非常的有经验,并且我经常吃的那几家海参都非常的靠谱。我可以给你介绍我觉得品质最好的那家海参,他们家每天都会送海参给天南海北的朋友免费品鉴,希望你可以去尝尝他们家的海参,顺便可以学习一下怎么辨别海参的好坏,希望大家不要买到掺假的海参哦~

编辑于2019-11-1215:05:08大榴莲爱吃爱做饭,爱主机爱掌机爱动+漫,爱撸胶,爱说人话,不爱装B1人赞同了该回答你不就是卖海参的营销吗?!邀请我干嘛???

编辑于2019/11/1017:56:18九参岛上知天文下知地理1人赞同了该回答随着时代不断在变化,大家的经济水平也越来越好,然而也不断地开始学会了养生,有人甚至开始买起了滋养物特别丰富的海参来补身体,但买回来了发现泡发不成功?这是怎么回事?

01海参发制的过程没有完全避油,在发海参的过程中,使用的器具必须是干净无油的。很多人在发海参的时候都很注意这一点,也会有不少人容易操作失误。因为海参中含有的自溶酶,可以作用于蛋白质,在遇到油的情况下会加速自身所含的蛋白质分解,导致海参泡发失败的同时营养也将全部流失。

02煮制和浸泡的时间过短。有些海参在煮完、泡完之后,用手一按,会有硬硬的感觉,一方面可能是由于海参大小不均、受热将不均匀;另一方面可能是由于海参浸泡时间过短。海参是否发好可以用手稍微捏一下,如果能捏透就表示已经发好,如果海参有硬芯,则需要延长煮制或浸泡时间。

03发海参对水质、水温和换水频率的要求也很高。浸泡海参时水温过高容易导致海参化皮,所以温度最好保持在5度以内,冬季室外温度虽然冷,但是室内暖气温度过高,因此也要放到冰箱冷藏室内。同时,泡海参的水最好是纯净水,并且需要注意每隔12小时左右换一次水,这样是为了避免水中杂质过多影响海参的涨发。

大家需要注意的是在清洗海参的时候海参筋不要拔掉,海参筋可是特别有营养的呢。因为那可是吃货界的宝贝,因为它本身营养价值很高,切记不要扔掉哟,一定要记得,洗好之后海参里面的海筋横着剪断,一根海参分成三段或者四段剪开,不是整条剪开,只是剪断内筋,剪掉之后如图还是在海参肉层连在一起的。

以上内容参考九年参:

真实分享:吃海参的好处有哪些,适合什么人吃,如何选购海参海参的营养价值非常的丰富,一般质量较好的海参是没有腥味的鲜味。之后一定要询问卖家,看它的回答是否专业,这也是一种鉴别方式。


来源:菲森美食网(微信公众号:feisenhaishen),转载请保留出处和链接!

本文链接:http://www.feisen.cc/post/64.html

本文标签:  

微信公众号:feisenhaishen 关注菲森美食!

<< 上一篇下一篇 >>

  • 评论(0)
  • 相关文章

    赞助本站

    ◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。

    搜索

    网站分类

    Tags列表

    最新留言

    菲森美食

    菲森美食 | 海参知识 | 海参的功效 | 海参的做法 | 菲森食品 |


    国内专业的海参网站,海参做法和干海参怎么泡发等知识
    Copyright Your WebSite. Some Rights Reserved. feisen.cc