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吃了这么久的海参,这些问题都了解吗?

 人参与  2021年6月4日 06:46  分类 : 海参知识  评论

海参有“百补之首”和“补血之王”之美誉。术后或癌症患者食用海参前,最好与医生进一步沟通,根据个人体质及病情确定是否可以食用海参进补。

01/海参生长年限和营养有关吗?

海参生长年限和营养价值是有关联的。三年以上才可称为“成年参”,三年以下的都是“参苗”,相比较而言,成年参的营养更足。参龄越长的海参在海洋中度过了漫长的岁月,汲取了更多的海洋精华,其体内积蓄的营养更丰富一些。


所以,年限越长的海参,肉质更厚,营养价值更高,也更珍贵。海参最长年龄可达到9年。

02/夏天能吃海参吗?


能。海参,性温补,适宜四季食用。夏天选择海参进补非常适宜,正所谓“冬病夏治,夏补冬如牛”。


夏天食用海参会弥补体内阳气不足,到达新的阴阳平衡,提高战胜疾病的能力,使得冬季好发的疾病,在夏季里通过调养后冬季不再犯。所以,夏季也可以食用海参,而冬天吃海参滋补的效果更加明显。

  03/儿童能吃海参吗?

岁以上的儿童可以少量食用。海参即可增强儿童体质,也可为其提供生长发育过程中所需的营养成分。


此外,海参富含牛磺酸及锌元素,牛磺酸和锌对促进孩子的大脑等重要器官的生长发育其明显作用。

04/吃海参会上火吗?


不会。海参,众所周知是难得的“阴阳双补”食品,它既能滋阴又能补阳因其富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质,成为许多百姓四季进补首选。


古籍《五杂俎》中对海参有这样的记载:“海滨有之,其性温补,足敌人参,故名曰海参。”所以,海参是不可多得的天然滋补食品,适宜四季食用。

  05/孕妇适合吃海参进补吗?什么时候吃比较适宜? 

建议孕妇怀孕三个月以后食用海参,食用海参需根据个人实际情况,可咨询医生后食用。《随息居饮食谱》中记载:“海参能滋阴补血、健阳润躁,调经、养胎、利产。”海参含有丰富的微量元素尤其富含丰富的DHA,它是一种多不饱和脂肪酸,是维持正常免疫的必需营养物质,可提高免疫力。

DHA是胎儿脑神经细胞发育所必需,如果母体缺乏DHA,会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足,影响胎儿神经系统的正常发育。胶东半岛的孕妇自古以来就有一天补一个海参的饮食习俗。

06/术后患者能否食补海参?

能。海参为海珍之首,富含人体所需的多种微量元素和18种氨基酸。海参中富含特有的:海参皂甙海参粘多糖。这两种物质可以调节人体免疫力,抑制肿瘤细胞的生长与转移,有效防癌、抗癌;可激活机体的自然杀伤细胞,抗肿瘤;可促进蛋白质的合成,对损伤细胞有修复作用。

因此,手术后病人、产妇、骨折外伤患者、献血者或其他失血过多者,食用海参止血、补血,恢复元气,复原状体,能明显缩短康复时间。

所以,海参有“百补之首”和“补血之王”之美誉。术后或癌症患者食用海参前,最好与医生进一步沟通,根据个人体质及病情确定是否可以食用海参进补。


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