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为什么3000多一斤的海参反而比1000多的海参个头小

 人参与  2021年5月23日 22:11  分类 : 鉴别与选购  评论

经常买海参的人都知道,海参有一个比较基础的计量单位,就是“头数”。为什么3000多一斤的海参反而比1000多的海参个头小头数一般来说是个重量单位,是指每500g重量中能称多少只海参,海参的头数越少,单只海参的重量就越大。

同一加工工艺下,头数也往往会转变成可以反映海参大小的单位:同样的海参,头数越少的,单只海参的个体就越大。

大部分人在买干海参之前都会问一下,你的海参多少头?

而且一般会选择大头数的海参,因为大家都感觉大只数的海参似乎是生长的年数长,在这里我只能跟大家简单的说一下,如果是同样的工艺下同样的生长环境下的海参,这种选择是没有问题的。

另一种情况就是不同的工艺下的干海参,如果盲目的去选择大的只数的海参,只能说我们需要多了解一下海参知识。

如果你不知道为什么有的海参个头越大越便宜的话,希望你认真仔细的看看下边所有的文字。

附一张不同工艺大约需要鲜海参的成本:

加工一斤淡干海参需要用30一40斤鲜活海参

加工一斤盐干海参需要用25一28斤鲜活海参

加工一斤糖干海参需要用10一20斤鲜活海参

加工一斤冻干海参需要用10一20斤鲜活海参

看了以上不知道你们会不会算一笔账,越是纯度高的海参也是不压称的,因为如果是纯的海参晒干之后是永远不会有盐和糖重的。所以一斤纯的干海参是不会那么压称的,一斤干海参也就会称的多。

而且这个不压称的海参,比如一斤纯的淡干海参100头的和一斤糖干海参40头的,最后PK泡发的话,可能最后泡发的个头是一样大的,这样你细算下来,是花3000-4000元买一斤纯的100头的海参合算还是花1000-2000元买一斤不纯的大头数海参合算,大家可以拿起计算器回去仔细的算一下。

以上是工艺层面上的原因,另一个还有产地海参的原因,福建的海参肉质要比渤海(大连,烟台)一带的海参肉质厚,所以相比较也会压称一些,个头也会大一些。

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